Publikationsliste

Alle Publikationen von Patrick Zbinden

  • BAR NEWS: - Lesbar (Buchrezensionen)
  • BAR NEWS: - Lesbar (Buchrezensionen)
  • al dente Magazin (SI): - Verblüffend vielfältig
  • Richemont Fachblatt: - Kreativ mit Joghurt (Kolumne)
  • al dente Magazin (SI): - Rüeblisalat? Selber machen!
  • Hotellerie Gastronomie Zeitung: - Vom Feinsten (Kolumne)
  • BAR NEWS: - Lesbar (Buchrezensionen)
  • BAR NEWS: - Lesbar (Buchrezensionen)
  • Marmite: - Kulinaritäten (Kochbücherrezension)
  • al dente Magazin (SI): - Gruyère - nach 12 Monaten top
  • Richemont Fachblatt: - Mit Systematik erfolgreich Zutaten vereinen
  • BAR NEWS: - Lesbar (Buchrezensionen)
  • Hotellerie Gastronomie Zeitung - Madrid Fusión 2020: Reif fürs Reifen von Fisch
  • Richemont Fachblatt: - Alles in Butter mit Butter? (Kolumne)
  • Hotelerie Gastronomie Zeitung: - Des Puddings Kern
  • al dente Magazin (SI): - Mit Orangen voll im Saft
  • BAR NEWS: - Bar-Literatur (Buchrezensionen)
  • Marmite: - Sauer gewürzt und gut geblufft (Kochbücherrezension)
  • BAR NEWS: - Bar-Literatur (Buchrezensionen)
  • al dente Magazin (SI): - Auf die Grösse kommt es an (Sardinen Degustation)
  • Richemont Fachblatt: - Superfood - Super kommuniziert (Kolumne)
  • Marmite: - Die Raffinesse des Traditionellen (Kochbücherrezension)
  • Hotellerie Gastronomie Zeitung: - Verlockende Aromaküche (Kolumne)
  • BAR NEWS: - Bar-Literatur (Buchrezensionen)
  • al dente Magazin (SI): - Besser als Nutella? Das gibts!
  • BAR NEWS: - Bar-Literatur (Buchrezensionen)
  • Richemont Fachblatt: - Pudding - himmlischer Genuss (Kolumne)
  • al dente Magazin (SI): - Besser selber machen (Hummus Degustation)
  • BAR NEWS: - Bar-Literatur (Buchrezensionen)
  • Hotellerie Gastronomie Zeitung: - Teekraut bringt Würze (Kolumne)
  • al dente Magazin (SI): - Kaviar aus der Zucht ist top
  • Et voilà: - Inspiriertes Einrichten
  • al dente Magazin (SI): - Das beliebteste Joghurt der Schweiz
  • FOODnext: - Superfood: Ein super Geschäft
  • Hotellerie Gastronomie Zeitung: - Pfiff mit saurer Würze (Kolumne)
  • Richemont Fachblatt: - Pickles selbstgemacht (Kolumne)
  • Et voilà Nr. 24: - Flockige Nationalspeise
  • Et voilà Nr. 24: - Flüssiges sebst gemacht (Buchtipp)
  • FOODnext: - Interview mit Dominique Landolt
  • FOODnext: - Tipicamente México
  • al dente Magazin (SI): - Gemüsebouillon aus dem Regal (Gemüsebouillon Test)
  • Richemont Fachblatt: - Teelikatessen (Kolumne)
  • al dente Magazin (SI): - Auf den Koch kommts an (Tofu Test)
  • Et voilà: - Buchtipp: Regionales aus dem Garten
  • FOODnext: - Garen von Fisch
  • al dente Magazin (SI): - Viel Geschmack aus der Dose (Pelati Test)
  • FOODnext: - Kleine Gerichte der mediterranen Küche (Tapas, Antipasti und Co.)
  • Hotellerie Gastronomie Zeitung: - Kross im Biss (Kolumne)
  • al dente Magazin (SI): - Jetzt geht’s um die Wurst (Cervelat Test)
  • Et voilà: - Buchtipp
  • Richemont Fachblatt: - Feuer und Flamme für Röstaromen (Kolumne)
  • FOODnext: - Thailändische Currypasten
  • al dente Magazin (SI): - Chips, Chips, hurra! (Gemüsechips Test)
  • Hotellerie Gastronomie Zeitung: - Kochen, backen oder mikrowellen (Kolumne)
  • Panissimo: - Multisensorielle Verkaufsstrategien für Schokolade + Co.
  • Handelszeitung Special Delikatessen + Weine: - Grand-Cru-Schokoladen: Die Qual der Wahl
  • Handelszeitung Special Delikatessen + Weine: - Die sechs besten Kochbücher
  • al dente Magazin (SI): - Honig – Sommer für die Sinne (Honig Test)
  • FOODnext: - Gesunde Farbenpracht
  • al dente Magazin (SI): - Unser kläglich Baguette
  • Grillen, Heuschrecken & Co. (AT Verlag): - Foodpairing mit Insekten
  • FOODnext: - Alles über Salatsaucen
  • al dente Magazin (SI): - Zu sauer ist nicht lustig (Aceto Balsamico die Modena Test)
  • Richemont Fachblatt: - Die Nebensache wird zur Hauptsache (Kolumne)
  • Traumhaus (Sonderausgabe „Küche“): - Ich koche, also bin ich (Kolumne)
  • Marmite: - Fülle in Hülle
  • FOODnext: - Pickles
  • al dente Magazin (SI): - Die teuersten Oliven sind die besten (Oliven Test)
  • Marmite: - Knallharte Enthüllung
  • al dente Magazin (SI): - Hauchdünne Verführung (Bündnerfleisch Test)
  • FOODnext: - Hochstapler vor!
  • Handelszeitung Special Delikatessen + Weine: - Interview mit Meng-Lin Chou
  • Handelszeitung Special Delikatessen + Weine: - Teelikatessen
  • Handelszeitung Special: Delikatessen + Weine: - Kochbücher: Tausendundeine Rezeptidee
  • Handelszeitung Special: Delikatessen + Weine - Kochbücher: Tausendundeine Rezeptidee
  • Marmite: - Die neue Welle
  • Marmite: - Alles andere als trocken
  • FOODnext: - Interview mit Pascal Haag
  • al dente Magazin (SI): - Chocolat noir – die günstigste ist die beste! (Dunkle Schokolade Test)
  • Marmite: - Garen ohne Hitze
  • Caminada Magazin Nr. 6: - Roh oder gekocht? (Kolumne)
  • FOODnext: - Curry
  • al dente Magazin (SI): - Gutes Olivenöl hat seinen Preis (Olivenöl Test)
  • Marmite: - Sauer angemacht
  • falstaff: - Verwurstet (Kalbsbratwurst Test)
  • FOODnext: - Huhn im Anflug
  • Marmite: - SOS-Saucen
  • falstaff: - Alles in Butter (Butter Test)
  • al dente Magazin (SI): - Die kostbare Prise (Fleur de Sel Test)
  • Marmite: - Bitte mit Biss
  • Handelszeitung Special Delikatessen + Weine: - Kristalle mit Prestige
  • Handelszeitung Special Delikatessen + Weine: - Fibeln für „Foodies“
  • FOODnext: - Gemüse zeitgemäss
  • Marmite: - Schneller, schneller, Schnellkochtopf
  • al dente Magazin (SI): - Besser als ihr Ruf (Fonduemischungen Test)
  • Marmite: - Joghurt mit Freuden
  • Caminada Magazin Nr. 5: - Fermentativ (Kolumne)
  • FOODnext: - Olivenöl
  • al dente Magazin (SI): - Tutto Pesto? Leider nicht! (Pesto Test)
  • Marmite: - Zeitgemässe Gemüseinterpretationen
  • Caminada Magazin Nr. 4: - Alles andere als trocken (Kolumne)
  • FOODnext: - Vegetarisch essen
  • al dente Magazin (SI): - Gute Kugeln gibt’s auch günstig (Mozzarella die Bufala Test)
  • Marmite: - Im Bad der Aromen
  • Marmite: - Mehlauswahl vom Feinsten
  • al dente Magazin (SI): - Das Beste gibt’s am Kiosk (Birchermüesli Test)
  • Marmite: - Oh ja, so schmeckt Soja!
  • Caminada Magazin Nr. 3: - Form sei Dank (Kolumne)
  • al dente Magazin (SI): - Ganz schön verdreht (Flûtes Test)
  • Cigar: - Guter Schnaps – schlechter Schnaps (Kolumne)
  • al dente Magazin (SI): - Das beste Stück vom Lachs (Lachsfilet Test)
  • Handelszeitung Special Delikatessen + Weine: - Eine Frage des Geschmacks
  • Handelszeitung Special Delikatessen + Weine: - Anregendes Lesefutter (Kochbuchbesprechung)
  • Marmite: - Die Würze des Tees
  • Marmite: - Auf der grünen Pirsch
  • al dente Magazin (SI): - Asiatische Tradition siegt! (Sojasaucen Test)
  • Cigar: - Guter Honig – schlechter Honig (Kolumne)
  • Marmite: - Vom Umgang mit Pilzen
  • Caminada Magazin Nr. 2: - Der Reiz des Rauches (Kolumne)
  • al dente Magazin (SI): - Die Bündner haben die Nase vorn (Schweizer Rohschinken Test)
  • Cigar: - Guter Käse – schlechter Käse (Kolumne)
  • Heime und Spitäler: - Der saure Kick
  • Marmite: - Richtig angemacht
  • Cigar: - Guter Kaffee – schlechter Kaffee: Part three (Kolumne)
  • Marmite: - Die wahren Delikatessen
  • al dente Magazin (SI): - Beliebter Scharfmacher (Pfeffer Test)
  • Marmite: - Saurer Stoff für gute Zwecke
  • Cigar: - Guter Kaffee – schlechter Kaffee: Part two (Kolumne)
  • Handelszeitung Special Delikatessen + Weine: - Das macht Appetit (Kochbuchbesprechung)
  • Marmite: - Das grosse Süssen
  • Choco.: - Dem Schokoladenaroma auf der Spur
  • Choco.: - Schokolade im Duett mit Kaffee
  • Marmite: - Knusprig, mürb und zart
  • al dente Magazin (SI): - Es muss nicht immer hausgemacht sein (Spätzli Test)
  • Cigar: - Guter Kaffee – schlechter Kaffee: Part one (Kolumne)
  • Marmite: - Bis auf den letzten Krümel
  • Marmite Luxus Sonderausgabe: - Mit der grossen Kelle
  • al dente Magazin (SI): - Die Billigste ist die Beste (Schokoladenglace Test)
  • Cigar: - Gutes Olivenöl – schlechtes Olivenöl (Kolumne)
  • Marmite: - Spiel mit dem Feuer
  • Marmite: - Fisch? Kein Problem!
  • Barista: - Die Kaffeeprüferin
  • Cigar: - Gutes Brot – schlechtes Brot (Kolumne)
  • Marmite: - Wunderknolle als Multitalent
  • Handelszeitung Special Delikatessen + Weine: - Kochen mit Musik – oder mit Kartoffeln (Kochbuchbesprechung)
  • Marmite: - Am Anfang war der Fond
  • Marmite: - Meine Extrawurst
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Pasta - basta!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Essen ohne Saucen... nein, danke!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Äpfel - zum Reinbeissen!
  • Marmite: - Frisch geeist und verspeist
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Heute schon Schwein gehabt?
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Es darf gekrümelt werden: Crumble
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Rohkost – heute bleibt die Küche kalt
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Rumtopf und Co. - der Geschmack des Sommers!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Südfrankreich verspricht Genuss
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Vietnamesische Küche - raffiniert und vielseitig
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Zwischen Orient und Okzident: Türkische Küche jenseits von Kebab
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Mexikanisch kochen - Viva la Tortilla!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Ganz schön deftig: kochen und essen im Mittelalter
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Die französische Schweiz – eine unerschöpfliche Quelle des Genusses
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Himbeeren - fein und zart
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Picknick – gepflegtes Essen in freier Natur
  • Marmite: - Würzige Wunderknolle
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Wrap: fix gerollt
  • Slow: - Andere Länder andere Lüste
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Knoblauch - würzige Knolle
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Flambieren - Spiel mit dem Feuer
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Wildkräuter – Natur pur aus Wald und Flur
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Frischkäse – Frische die schmeckt!
  • Marmite: - In Schale geworfen
  • DRS3 / SRF3: - Patrick Zbinden: Bulgarische Küche - überraschend gut!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Verpackungskünstler werden - garen in der Hülle
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Mit Volldampf zum Genuss
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Meringues – ein Traum aus Schaum
  • DRS3 / SRF3: - Patrick Zbinden: Sesam – Schatz unter Verschluss
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Paul Bocuse - der Meisterkoch
  • Marmite: - Göttlich kochen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Sabayons – leicht und vielfach variierbar
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kochen mit Zitrusfrüchten – ein saures Vergnügen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Brandteig - mehr als heisse Luft
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Linsen - eine grosse, farbenfrohe Familie
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Wintersalate: frisch, bunt, knackig!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Fingerfood - von der Hand in den Mund
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Fingerfood - von der Hand in den Mund
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Apéritif - die bittersüsse Verführung
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Ananas, der königliche Genuss
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Vogelfutter selber machen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Unentbehrlich für Küchen-Profis - Mörser und Stabmixer
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Währschafte Winterkost: Weiss- und Rotkohl
  • Marmite: - Feuer und Flamme
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Zeit für Most
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Eintopfgerichte - einfach und lecker
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Slow Food
  • Marmite: - Modernes Kochen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Algen auf dem Teller - das schmeckt nach Meer
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Nein, Kartoffelstock ist nicht gleich Kartoffelstock
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Fleischlos glücklich
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Mehr als eine Mass: Kulinarisches zum Oktoberfest
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kochen mit Wein
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Birnen - farbenfroh und vielfältig wie der Herbst
  • Marmite: - Saftig oder knusprig?
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Pilz, das Waldwunder
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Selbst kandieren: etwas für geduldige Süssmäuler
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Lieblingsessen? Natürlich Pizza!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Eiskalte Leidenschaft in der Küche: Tiefgekühltes
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Biodiversität - Vielfalt mit Genuss
  • Reader’s Digest Schweiz: - Clevere Küchentipps
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Jetzt probieren: kalte Suppen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Perfekt für den Hochsommer: Tomaten auf dem Teller
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Lavendel - duftend wie Frankreichs Süden
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Rund um Sirup
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Sommerlich: Mit Basilikum kochen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinen: Häppchenweise Hochgenuss!
  • DRS3 / SRF3 - Kochen mit Patrick Zbinden: Hier werden Erdbeerträume wahr
  • DRS3 / SRF3 - Kochen mit Patrick Zbinden: Pflanzliche Milch
  • DRS3 / SRF3 - Kochen mit Patrick Zbinden: Cup fürs Kap: Wie Südafrika Europa die Fusion-Küche beibrachte
  • Marmite: - Schärfe die Sinne
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Tajine – ein Hauch von Fez und Marrakesch
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Mit Artischocken verführen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Wie aus einem Poulet kein Gummiadler wird
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Sautiert schmeckt besser
  • DRS3 / SRF3 - Kochenmit Patrick Zbinden: Eine Küche ist so gut wie die darin vorhandenen Messer
  • DRS3 / SRF3 - Kochen mit Patrick Zbinden: Selbstgemachtes Brot schmeckt besser
  • DRS3 / SRF3 - Kochen mit Patrick Zbinden: Kochen mit Löwenzahn
  • Spirit: - Sushi – the ultimate in Japanese cuisine
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Das Auge isst mit!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Schaumschläger - der Küchenknüller der Nullerjahre
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Die kulinarischen Trends der Nullerjahre
  • Marmite: - Nur kein Topfzerbrechen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kochen mit Wirz
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Erfolgreich Kochen - die wichtigsten Buchtipps
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Mit welchen Pfannen kocht es sich besser?
  • Marmite: - Zeit zum Ölwechseln
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Wohlschmeckendes Wintergemüse - Topinambur
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Resten essen - aber richtig
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Carpaccio - hauchdünne Köstlichkeit
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Roquefort-Käse: Zufällig entdeckt - gezielt eingesetzt
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kochen - die wichtigsten Büchertipps
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Die Auster - Königin der Muscheln
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Ahornsirup - Süsses vom Baum
  • DRS3 / SRF3 - Kochen mit Patrick Zbinden: Heiss auf Fondue
  • Marmite: - Es werde Pudding
  • DRS3 / SRF3 - Kochen mit Patrick Zbinden: Granatäpfel – ran an die roten Früchte!
  • DRS3 / SRF3 - Kochen mit Patrick Zbinden: Patrick Zbinden: «Heute gibts Knödel»
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Gar nicht gruslig - Innereien und Co.
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Wir reden um den heissen Brei
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Ziger - der unvergleichliche Kräuterkäse
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Schmoren
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Des Puddings Kern
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Heute schon fair gekocht?
  • Marmite: - Sommer im Glas
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Bei Muttern futtern ist out
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Aber bitte mit Rahm!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Heute bleibt die Küche kalt
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Da habt Ihr den Salat!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Selbstgekochtes Gelee – ein Traum für alle Frühstückfans
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Ferienküche: Spanien
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Ferienküche Südfrankreich
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Ferienküche: Italien
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Griechische Ferienküche
  • Expresso: - Was Sie schon immer über Olivenöl wissen wollten
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Räuchern bringt Würze
  • Marmite: - Korrektes Kartoffelkochen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Olivenöl: Gebt Euren Gerichten einen mediterranen Touch
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Ran an das junge Gemüse
  • Werd Verlag: - 928 clevere Küchentipps
  • DRS3 / SRF3: - KOchen mit Patrick Zbinden: Einfach, schnell, trendy: Muffins sind das Grösste
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Fantasievolle Grillspiesse
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Zitronengras: Entdeckt für unsere Küche
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Jetzt gibts wieder Krautstiel
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Einfach raffiniert würzen!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kochen mit Milch
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Rhabarber, das süss-saure Frühlingsgewächs
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Pochieren - wie geht das?
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Feiner Oster-Brunch fürs lange Wochenende
  • Marmite: - Milch, der Alleskönner
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Karamell mit gesalzener Butter
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: DRS 3 gibt seinen Senf dazu
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Dips - die köstliche Versuchung
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Balsam für die Küche
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kardamom - viel Aroma in kleinen Kapseln
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Inspiriert frittiert
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Heiss auf mehr
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Zurück zu den Wurzeln!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Die schnelle Welle
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Brüsseler? Spitze!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Heisse Drinks für kalte Tage
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Feines aus dem Glas
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Das Niedrigtemperaturgaren von Fleisch
  • Marmite: - Durch dick und dünn
  • DRS3 / SRF3: - KOchen mit Patrick Zbinden: Die besten Kulinarik-Bücher 2008
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Nüsse – knackige Vielfalt!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Rund oder lang: Sellerie
  • DRS3 / SRF3: - Kochenit Patrick Zbinden: Kochen, nicht kiffen!
  • Sonntagszeitung: - Hier gibt’s Nachschlag!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Der Lange mit der feinen Würze
  • DRS3 / SRF3: - Kochen it Patrick Zbinden: Durch dick und dünn mit Gelatine und Agar-Agar
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Wenn die Küche zum Labor wird - Molekulargastronomie
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kohls kleinster Spross
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Nordafrikanische Küche: Couscous
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kürbis: Grösste Beere der Welt
  • Marmite: - In Hülle und Fülle
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Hamstern für den Winter
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: DRS 3-Kochen: Brezel selbst gemacht
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Juhui, der Herbst ist da: Wir kochen Spätzli!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Pralles Sommeraroma mit Brombeeren
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Trauben - süss und saftig
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Köstliche Knospen und Früchte
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Wasser - unser Lebenselixier
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Pesto einmal anders
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Chinesisch Kochen - gebratene Reisnudeln
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Saftige Sommer-Erfrischung
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kochen wie bei den Pfadfindern
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Sommerliche Verführung - Pfirsiche
  • Marmite: - Die Kräuter-Auffrischung
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Früchte hinter Glas
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: We all scream for ice cream!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Da gibt's nichts zu Meckern - Ziegenkäse ist lecker!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Auf's Korn genommen: Reis
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Ihr könnt einpacken!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Japanische Küche
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Vernünftig essen am Arbeitsplatz
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Knackige Knöllchen: Radieschen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Tortenzauber
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kochen im Römertopf - das ist Aroma pur!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Frühlingsrezept: Brunnenkresse-Relish
  • Marmite: - Hansdampf in allen Töpfen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Weltreise auf dem Teller
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Brot mühelos selber backen
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Ab in die Bratpfanne!
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Irische Küche
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Smoothies - Vitaminbomben aus dem Mixer
  • DRS3 / SRF3: - Kochn mit Patrick Zbinden: Harte Schale, weicher Kern
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Zuchtpilze für alle Fälle
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kochen mit Avocados
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kochen mit Joghurt
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Kochen mit Honig
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Hirse
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Süsskartoffel – die Vielseitige
  • DRS3 / SRF3: - Kochen mit Patrick Zbinden: Volldampf in der Küche
  • Marmite: - Saucen (ver)binden
  • bossi: - Sinneslust: Interview mit Roland Häusler (Holzofenbrot)
  • Marmite: - Ein Wok für alle Fälle
  • bossi: - Sinneslust: Interview mit Elsbeth Frei (Pfefferminze)
  • Marmite: - Aromareiche Verlockungen
  • bossi: - Sinneslust: Interview mit Max Kopp (Erdbeeren)
  • bossi: - Sinneslust: Interview mit Jeffery Sandragesan (Ingwer)
  • Marmite: - Kleine Honigkunde
  • K-Tipp: - Luxus-Food schmeckt nicht immer besser
  • Marmite: - Scharf auf Schnitte
  • Marmite: - Saure-Früchte-Zeit
  • Bolero Men: - Wie Steaks saftig braten?
  • Bolero Men: - Wie Champagner geniessen?
  • Directories Telefonbuch: - Was bringt Kinder auf den Geschmack?
  • Directories Telefonbuch: - Frische Kräuterküche
  • Panissimo: - Schoggi und Kaffee in Harmonie
  • Werkspuren: - Noch eine kulinarische Mutprobe?
  • Kölner Stadt Anzeiger: - Die Finger auf der Käserinde
  • Kölner Stadt Anzeiger: - Harmonie in Öl
  • Kölner Stadt Anzeiger: - Tomaten bekennen Farbe
  • Kölner Stadt Anzeiger: - Das Ohr isst mit
  • Kölner Stadt Anzeiger: - Aroma-Therapie
  • Sonntagszeitung: - Delikatesse und Desaster (Olivenöl Test)
  • Kölner Stadt Anzeiger: - Wild auf den Erdbeermund
  • Kölner Stadt Anzeiger: - Zbindens Kostprobe
  • Sonntagszeitung: - Interview mit Dieter Müller
  • Betty Bossi: - Äpfel, frisch vom Baum
  • Betty Bossi: - Aroma – nicht nur eine Frage des Geschmacks
  • Betty Bossi: - Tomaten bekennen Farbe
  • Betty Bossi: - Harmonie in der Küche
  • Betty Bossi: - Erdbeeren – ein Genuss fürs Auge
  • Betty Bossi: - Das Ohr isst mit
  • Betty Bossi: - Der Duft des Kaffees
  • Betty Bossi: - Lassen Sie sichs schmecken!
  • Betty Bossi: - Tasten Sie sich an den Käse
  • Betty Bossi: - Vom Sinn der Sinne
  • Bio aktuell: - Functional Food: Irrweg oder Marktlücke?
  • Saison-Küche: - Reine Formsache
  • Food & Beverage: - Insekten essen: eine kulinarische Mutprobe
  • Saison-Küche: - Emotional gegessene Intelligenz
  • Tages Anzeiger: - Interview mit Wolfram Siebeck
  • UGB Forum: - Deklarationspflicht ab einem Prozent
  • Tages Anzeiger: - Interview mit Fredy Giradet
  • UGB Forum: - Arzneimittelrückstände im Trinkwasser
  • DRS3 Graffiti: - Erotik + Essen
  • Konsum & Umwelt: - Aufwendiges Treiben
  • Konsum & Umwelt: - Wilde Blüten
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