Patrick Zbinden

Essthethik

Genuss trifft Kompetenz: Der unabhängige Lebensmittel-Sensoriker Patrick Zbinden verschiebt die Grenzen der Sinneswahrnehmung, um neue kulinarische Erlebnisse zu schaffen.

Im Fokus

Gegenwärtig beschäftigt sich Patrick Zbinden mit folgenden Themen:

Food-Trends

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Multisensorik

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Fermentation

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Foodpairing / Food Design

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Achtsamkeit / Genuss

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Lebensmittelqualität

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Medien

Aktuelle Artikel und TV-Beiträge von und mit Patrick Zbinden:

  • 20 Minunten: - Das beste Läckerli kommt nicht von dort, wo du vermutest
  • Fleisch und Feinkost: - Wie Alpahirt mit Handwerk und KI neue Brühwürste entwickelt hat
  • Bioaktuell - Bio Gourmet Knospe

Live

Patrick Zbinden an folgenden Veranstaltungen live erleben:

  • 23.02.2026 - KI - Künstliche Intelligenz in der Gastronomie
  • 28.02.2026 - Slow Food Presidi-Workshop: Haltbare Lebensmittel (u.a. Honig, Baumnussöl, Sonntags-Konfi)
  • 24.03.2026 - Erfolgreicher Einsatz von KI in der Brennerei
  • 13.04.2026 - Künstliche Intelligenz "KI" - Am Puls der Zeit
  • 20.04.2026 - Künstliche Intelligenz in der Bäckerei & Confiserie: Technologie trifft Tradition
  • 21.04.2026 - Die innovative Rolle der KI in der Gastronomie:
  • 23.06.2026 - KI in der Gastronomie
  • 02.09.2026 - Die innovative Rolle der KI in der Gastronomie:
  • 07.09.2026 - Food-Journalismus mit Biss und Würze
  • 08.09.2026 - Food-Journalismus mit Biss und Würze
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