Patrick Zbinden

Essthethik

Genuss trifft Kompetenz: Der unabhängige Lebensmittel-Sensoriker Patrick Zbinden verschiebt die Grenzen der Sinneswahrnehmung, um neue kulinarische Erlebnisse zu schaffen.

Im Fokus

Gegenwärtig beschäftigt sich Patrick Zbinden mit folgenden Themen:

Food-Trends

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Multisensorik

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Fermentation

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Foodpairing / Food Design

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Achtsamkeit / Genuss

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Lebensmittelqualität

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Medien

Aktuelle Artikel und TV-Beiträge von und mit Patrick Zbinden:

  • Frankfurter Rundschau - „Nicht laut, aber spürbar“: Uralte Restaurant-Tradition verschwindet von deutschen Speisekarten
  • Obst + Wein - Ein Tag zwischen Neuerungen, Marketing und künstlicher Intelligenz
  • Inspiration / Gastrojournal: - Food Design, oder die Verführung nach Plan

Live

Patrick Zbinden an folgenden Veranstaltungen live erleben:

  • 29.04.2026 - KI in der Metzgerei – Effizienter, Kreativer, Zukunftssicher
  • 23.06.2026 - KI in der Gastronomie
  • 24.06.2026 - KI in der Metzgerei – Effizienter, Kreativer, Zukunftssicher
  • 02.09.2026 - Die innovative Rolle der KI in der Gastronomie:
  • 07.09.2026 - Food-Journalismus mit Biss und Würze
  • 08.09.2026 - Food-Journalismus mit Biss und Würze
  • 14.09.2026 - Food Design / Food Pairing
  • 28.09.2026 - KI - Künstliche Intelligenz in der Gastronomie
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